🦀 Soupe Celeri Rave Carotte Pomme De Terre

Soupecéleri et pomme de terre Dans la série soupes, voici ma recette anti gaspi: j'utilise le céleri au complet (boule + feuilles) Bien verte, elle me donne du tonus, accompagnée de sa tartine de chèvre cendré, c'est un délice ! Vous trouverez la recette dans une page qui y est consacrée ;) à vos cuillères, bonne dégustation ! Publié par tyciasansglo à 16:49. Envoyer par Ingrédients150 g de céleri rave 5 carottes 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 pommes de terre 1 noix de beurre Préparation Éplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux. Une bonne petite soupe pour se réchauffer ça vous dit!!!!! Ingrédients 150 g de céleri rave 5 carottes 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 2 pommes de terre 1 noix de beurre Pourcette recette de Soupe de céleri-rave, pommes de terre et raisins, vous pouvez compter 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Abonnez vous ! Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations. Offre de bienvenue. 1 livret de recettes à Soupede légumes variés (courgettes, céléri boule, carottes et pommes de terre), une recette de la catégorie Soupes. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr. Afficher. Mes recettes Rechercher une recette Catégories Dernières recettes. Forum Mes premiers pas avec Thermomix® et l'Espace Recettes Du côté de la cuisine Forum Livres et Célerirave, carottes, pommes terre, soupe, très, bon - télécharger gratuitement ce Photo sous licence en quelques secondes. Aucun abonnement nécessaire. EauDéroulement de la recette : Laver les légumes. Éplucher les pommes de terre et gratter les carottes. Ôter les feuilles des branches de céleri et couper les extrémités du poireau. Couper les légumes en tronçons et les mettre dans une marmite. Ajouter le cube de bouillon, recouvrir d’eau et cuire 35 minutes. Mixer au blender et servir. 13avr. 2021 - Soupe céleri rave sans pommes de terre recette facile et rapide pour 4 personnes. 13 avr. 2021 - Soupe céleri rave sans pommes de terre recette facile et rapide pour 4 personnes. Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour vous déplacer et la touche Entrée pour Faitesle plein de vitamines et de minéraux avec cette délicieuse soupe de poireaux, pommes de terre, carotte, navet et céleri. L'ensemble de ces légumes se marient à merveille et offre un potage riche en saveurs. Facile, rapide à préparer et très léger, ce potage est parfait pour se régaler à l'heure du dîner en toute simplicité. puréede céleri rave,p de terre et carottes rouges. Ne jeter pas l'eau de cuisson,rajouter un peu de vermicelle et vous aurez une bonne soupe. Bon appétit! Date de dernière mise à jour : 22/04/2017. Commentaires . 1. nani's kitchen Le 06/02/2015; rien de tel qu'une bonne purée maison !!! biz mamimijaneLe 06/02/2015; merci nani bizzzzzzzz 2. 0PUnI. Avec ce froid qui s’installe et devrait même s’accentuer, on a envie de cuisine plus consistante, et surtout de bonne soupe chaude. J’avais dans mon frigidaire, une demi boule de céleri-rave qu’il fallait consommer. Une fois de plus Samar m’a donné la bonne idée pour cela. Je n’ai pas fait de photo par manque de temps … Voila la recette telle que donnée Soupe de céleri rave et pomme de terre ……………………… …….. . . Ingrédients 1 céleri rave 2 pommes de terre 1 oignon huile d’olive 700 ml de bouillon de légumes ciboulette ciselée noisettes concassées facultatif Éplucher les pommes de terre ainsi que le céleri rave Couper en dés les légumes Hacher l’oignon Faire chauffer 1 c-a-soupe d’huile d’olive dans une casserole profonde. Faire revenir l’oignon quelques minutes et ajouter les légumes. Faire revenir le tout quelques minutes 5 minutes environ et verser le bouillon de légume. Porter a ébullition réduire le feu et laisser cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer la soupe de céleri rave et pomme de terre. Ajouter au besoin du besoin du bouillon si elle est consistante. Saler et poivrer. Servir en parsemant de ciboulette ciselée ainsi que de noisettes si désirée. . J’ai suivi à peu près la recette pour les proportions sauf que j’ai oublié la ciboulette pourtant dans mon congélateur et achetée le matin même 👿 Et je n’ai pas mis non plus les noisettes que j’avais aussi pourtant et qui doivent apporter un petit croquant agréable à ce velouté. Ce sera pour la prochaine fois car nous avons beaucoup apprécié cette soupe, parfumée mais douce. Je redécouvre ce légume, que j’utilise maintenant en purée, rappé cru en vinaigrette plus digeste qu’en mayonnaise …. Un autre velouté que je pratique souvent avec ou sans Thermomix est celui de carottes-miel-gingembre. Déjà donné ICI. Un délice assuré. . . . Bonne cuisine lecteur et bonne soupe au chaud. Et surtout, bonne digestion !!! . . . . Par Carmencita Le céleri rave apporte un petit goût incomparable dans le potage, mais veiller à ne pas en mettre trop car il parfume beaucoup. Ingrédients 4 personnes Préparation 1Éplucher tous les légumes et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une grande casserole avec de l'huile d'olive. 2 Ajouter un litre d'eau et le cube de bouillon de volaille et faire cuire 25 min. Mixer, ajouter une noix de beurre et servir aussitôt. 3 Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche Nutrition gmatières grasses1% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcalCommentairesIdées de recettesRecettes de potages Parfois, il y a des recettes qui me viennent tout de suite lorsque je vois un ingrédient, instantanément, naturellement, spontanément. C’est le cas de cette soupe de céleri au gorgonzola. Je ne sais pas exactement d’où viennent ces idées, elles se présentent d’elles-mêmes, comme une évidence. Est-ce que ce sont des recettes croisées un jour lors de pérégrinations sur internet, de la lecture d’un magazine ou d’un livre ? Est-ce un plat vu à la carte d’un restaurant ? Ou un peu de tout ça mélanger ? Aucune idée. Lorsque j’ai eu cette grosse boule de céleri rave dans un panier de légume, je me suis dit que… non, vraiment, j’allais devoir faire cette recette de soupe de céleri au gorgonzola. J’avais le goût en bouche, avec cette finale qui tire sur le fromage bleu, mais surtout cette texture… je l’imaginais onctueuse, crémeuse, nappante… Et j’ai tout fait pour qu’elle soit ainsi ! Alors oui, j’ai eu beaucoup d’idées pour la composition de cette soupe. J’avais déjà réalisé une soupe au céleri rave et au panais qui était vraiment délicieuse. En premier lieu, j’ai eu l’idée de mettre de la poire à la place des pommes de terre, pour apporter cette texture si particulière.. mais à vrai dire, j’ai eu peur que ce soit trop sucré, voire écœurant avec le gorgonzola alors que le risotto à la poire et au bleu, c’est absolument merveilleux ! Je me suis donc laissée tenter par une soupe de céleri au gorgonzola beaucoup plus classique, plus douce. Elle me rappelle un peu la purée de céleri que j’apprécie tant, pour varier de la pomme de terre ! Sa texture est divine et me rappelle aussi, je trouve, la soupe de chou-fleur au lait que j’aime tant ! Comment réaliser une soupe de céleri au gorgonzola ? Je vous propose quelques astuces pour réussir une délicieuse soupe, bien crémeuse, bien onctueuse. Ces conseils sont valables pour de nombreuses autres recettes de soupe. Faire rissoler les légumes Cette première astuce nécessite que vous coupiez vos légumes en petits morceaux, pour qu’ils colorent facilement. Faire rissoler les légumes va leur donner un goût supplémentaire, pour apporter une profondeur à votre soupe. Choisir le bon bouillon Pour une soupe de céleri au gorgonzola, on ne prend pas le même bouillon que pour une soupe qui va accueillir des morceaux de poulet par exemple. Bouillon de légume ou bouillon de volaille, à vous de choisir ce qui se marie le mieux avec les saveurs de votre soupe. Ici, j’ai opté pour le bouillon de légume, pour laisser le gorgonzola s’exprimer sans interférer avec un goût de volaille ! Cuire à couvert Lorsque vous cuisez vos légumes sans couvercle, l’eau de cuisson risque de s’évaporer. Vous vous retrouvez donc avec moins de liquide, et votre soupe sera donc plus épaisse. J’aime les soupes épaisses, mais ici, on ne fait pas de la purée mais bien de la soupe ! Je vous conseille donc de mettre un couvercle sur votre casserole, afin de limiter l’évaporation ! La petite touche finale qui change tout J’aime que mes soupes soient liées avec un peu de crème, animale ou végétale, de yaourt ou de fromage. Cela lui apporte à la fois de la texture, plus veloutée, mais également de la rondeur, un petit côté lacté » très agréable. C’est la petite touche que l’on ajoute à la fin, lorsque l’on mixe. Il m’arrive même très souvent de faire un premier tour de mixeur, puis d’ajouter ce liant après, pour un second coup de mixeur ! Dernière petite touche, le topping ou accompagnement » ici, des champignons sautés et un peu de poivre, mais cela peut être du fromage râpé, des graines, des chips, des légumes cuits, une touche de crème… Une délicieuse soupe de céleri, délicatement velouté, au goût subtil de gorgonzola Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 30 minutesTemps total 50 minutes Type de plat SoupeCuisine Française Portions 4 personnes ▢ 750 g de céleri-rave▢ 100 g de pommes de terre à soupe▢ 1 l de bouillon de légumes▢ 120 g de gorgonzola▢ 20 g de crème fraiche épaisse▢ poivre▢ 15 g de beurre▢ fleur de selDécor▢ 50 g de trompettes de la mort▢ 10 g de beurre ▢ Peler le céleri rave et le couper en cubes de 2 cm environ. Faire de même avec les pommes de terre. ▢ Faire chauffer une casserole et y ajouter 15 g de beurre. Ajouter ensuite les cubes de céleri-rave et de pomme de terre. ▢ Faire rissoler quelques instants puis couvrir avec le bouillon de volaille.▢ Faire cuire 25 minutes à petits bouillons, à couvert. La cuisson doit être douce.▢ Couper le gorgonzola en morceaux s'il est très liquide, pas besoin.▢ Verser les légumes dans un blender et ajouter la crème, le gorgonzola et 4 tours de moulin à poivre. Ajouter le bouillon et mixer, jusqu'à obtenir une texture fine et onctueuse. Corriger l'assaisonnement avec le poivre et la fleur de sel si besoin.▢ En parallèle, dans une poêle, faire fondre le reste de beurre. Faire sauter les trompettes de la mort préalablement nettoyées. ▢ Servir la soupe dans des bols et répartir les champignons sur le dessus. Ceci devrait également vous intéresser

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