🎁 Où Acheter Le Meilleur Cassoulet De Castelnaudary

N1 de 140 endroits où manger dans Castelnaudary. Comparer. FerméOuvre à 12:00. Française, Européen. €€€€. Cassoulet extraordinaire, cadre sympathique, service parfait et à la fin échanges très cool Lire la suite. Au Petit Gazouillis / Restaurant. N°4 de 140 endroits où manger dans Castelnaudary. Comparer. Certainespersonnes visent à acheter de meilleur cassoulet en boite de 16 ou 28 onces, car elles peuvent l’utiliser pour préparer une grande quantité de nourriture ou nourrir de nombreuses personnes en même temps. Alors que certaines personnes préfèrent une taille plus petite de 8,6 onces, qui convient à un repas pour une personne, cela signifie que vous pouvez manger tout Unproduit du terroir. Fabriquée exclusivement avec des viandes d’origine France, ce saucisson sec à base de porc et de bœuf vous séduira par son goût authentique et ses parfum de terroir. Il se rend indispensable dans vos plateaux de charcuterie. Prix au kilo : 32,60 €. Réf. 3760072349472. RestaurantsLa Dinée Avignonet-Lauragais. Découvrez le numéro de téléphone, les avis clients (100), l'adresse, les horaires d'ouverture et les photos du restaurants. Lesmeilleures offres pour Kuolema ehtoolehdossa sont sur eBay Comparez les prix et les spécificités des produits neufs et d 'occasion Pleins d 'articles en livraison gratuite! Disposantde 2 établissements, dans la zone industrielle et dans le centre-ville de Castelnaudary, la Maison Escourrou vous présente son cassoulet artisanal et traditionnel. Nous vous préparons des cassoulets frais en terrine ou en conserve. Nous effectuons la vente directede nos produits dans nos boutiques ou en vente en ligne. Fleuronde Castelnaudary, le cassoulet est le meilleur représentant de l’ensemble de nos gammes. Retrouvez en famille ou entre amis le vrai goût d’un plat authentique et gourmand. Cuisiné selon une recette familiale très ancienne, notre cassoulet est préparé pour votre plaisir avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés : haricots lingots onctueux, « véritables » Trouvezvous de meilleur recette du cassoulet de pierrot 2022?Il est temps de passer aux choses sérieuses avec notre test et comparatif. Nous avons compilé plus des 44820 critiques des experts dans cette domaine. 13Heures. Édition du lundi 12 avril 2021. Les producteurs de cassoulet à Castelnaudary (Aude) ne plaisantent pas avec les origines de leur plat. Un vent de contestation s'est levé ces derniers KyjPOck. Forum Languedoc-Roussillon 9 réponses Dernière activité le 11/11/2019 à 1453 consulter Restos et gastronomie Languedoc-Roussillon Signaler aupa pottoka Le 28 février 2010 ou peut on manger un bon"vrai" cassoulet du coté de castelnaudary ou alentours a prix raisonnable merci pour vos réponses Cassoulet Signaler Il y a 12 années Je vous conseille l'hotel de france à Villefranche de Lauragais, on y mange un très bon cassoulet, très bien cuisiné. J'habite à côté de Montpellier mais lorsque nous voulons manger un bon cassoulet, c'est là que nous allons. J'avais connu ce restaurant lorsque j'habitais à Villefranch Cordialement Daniele cassoulet Signaler aupa pottoka Il y a 12 années le jardin de l'estagnol Signaler satanas11 Il y a 12 années bonjour , s'il n'est pas trop tard je vous conseille le restaurant le jardin de l'estagnol à carcassonne le cadre est sympathique et l'accueil chaleureux. de+ , il y a une excellente carte des vins pour l'accompagner cassoulet Signaler Il y a 12 années BJR Après en avoir mangé dans bon nombre d'endroits, celui que j'ai préféré et celui que j'ai mangé à la brasserie en face de la gare de appétit Hostellerie Etienne Signaler Il y a 12 années A ne pas rater a la Bastide d'Anjou, le cassoulet de l'Hostellerie Etienne. On ne se sent pas lourd apres en avoir mangé sans retenu. Et aucun des désagréments "post-haricots"... ;- Service tres sympa. cassoulet traditionnel Signaler ricou34 Il y a 12 années un cassoulet traditionnel dans un cadre rustique dans le petit village des Crozes à 10 min de Castelnaudary, je ne sais plus le nom mais il n'y a qu'un restau/bar et c'est à se faire exploser le ventre. Mieux vaut réserver et commander avant. un veritable cassoulet a carcassonne Signaler Il y a 7 années le veritable cassoulet fait dans la tradition sur carcassonnevous le trouverez a histoire gourmandec'est l'adresse,et des que nous recevons des amis nous filonsdeguster 'le cassoulet' , cuît au feu de bois,croute comme le veux la tradition sept fois et servis avec trois viandesexcellente adresse et si vous prenez une viande ce sera de la viande d'aubracpour terminer n'hesitez pas a demander des conseils,les vins de petits producteurs,les ballades a faire dans le coin,le patron est un motard,moi aussi d'ailleurs et il saura vous guider pour acheter des fromages de chevre,du miel et de la charcuterie .et si comme nous vous souhaiter trouver une chambre ou un gitepas de probleme,il vous sortira son carnet d' avons atterri chez bb45 une superbe chambre d'hoteen plein carcasonne avec une superbe piscine,chambre tres sympa,des hotes d'exceptions et un petits dejeuner pour joueur de pas a nous contacter un vrai cassoulet Signaler Il y a 6 années Bonsoir,Pour manger un vrai cassoulet frais. 2 choix - le p'tit Moka à castelnaudary- directement chez la maison escudier charcutier traiteur à premier j'ai testé 16€/ personne au restaurantLe deuxième c'est celui de la maison escudier et qui livre au restaurant le P'tit Moka. pour 2 personnes en fait c'est la même quantité mais au restaurant si vous le prenez, vous ne mangé que ça, c'est ce que j'ai fait avec mon amie que j'ai aidé finir le plan, lors de la fête du cassoulet, vous appelez le traiteur la veille et vous le récupérez chaud le être que cela fonctionne aussi les autres jours !!!! Re un bon cassoulet du coté de castelnaudary ou alentours Signaler Il y a 2 années On a dormi et manger à la maison d'hôtes Le grand Bassin L'établissement a été repris et entièrement rénové. La chambre avait la vue sur le grand bassin avec tout le nécessaire. Le cassoulet de notre hôte était délicieux, bien digeste et généreux et son pâté fait maison mémorable! Nous avons passé un agréable week end. La ville n'est pas animée en cette saison, nous avons apprécié le moulin restauré et les 4 écluses Saint Roch. Nous avons eu de la chance de les voir fonctionner avant que le canal du Midi ferme à la navigation pour l'hiver. Date de l'expérience 26/10/2019 Bons plans voyage Languedoc-Roussillon ECHANGE DE MAISONS HomeExchange - Echange de maison et d’appartements inscription gratuite HÔTELS Besoin d'évasion ? Réservez votre hébergement dès à présent LOCATION DE VOITURES Le plus grand service de réservation de locations de voitures au monde Voyage Languedoc-Roussillon Info destination Languedoc-Roussillon Guide Cuisine, gastronomie et boissons Languedoc-Roussillon Bons plans hotels Languedoc-Roussillon Bons plans campings Languedoc-Roussillon Communauté Photos Languedoc-Roussillon Bourse d'équipiers Languedoc-Roussillon Petites annonces Languedoc-Roussillon Voyage mode d'emploi Train retard et annulation, quels sont vos droits ? 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Défenseurs de ce patrimoine culinaire nous proposons dans le même esprit une large sélection de coups de cœur gourmands, dénichés aux quatre coins de nos terroirs. Le temps d’un repas, venez les découvrir dans un cadre qui offre à la fois modernité et tradition, où les couleurs du sud se mêlent aux matières naturelles telles que le cuir, le bois et l’inox. Les valeurs de notre maison sont Une ambition faire partager la passion de nos terroirs dans une ambiance conviviale et savoir-faire préparer des plats gourmands à base de produits frais et servis avec bonne humeur et engagement procurer un vrai moment de plaisir aux amoureux d’une cuisine de marché sincère et véritable. Un peu d’histoire Ici nous préparons le véritable » Cassoulet de Castelnaudary selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Cuit et servi dans sa cassole » en terre cuite, nous n’utilisons que des ingrédients authentiques, frais et choisis dans le plus pur respect de la tradition. Membres de la Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary, nous respectons son cahier des charges afin de perpétuer sa renommée. Attention si la recette vous plaît, il suffit de la recopier, elle est écrite sur le mur au fond de la salle; ou bien d’emporter un set de table sur lequel elle est donnée, à la fin du repas. Le cassoulet prend ses origines dans notre belle plaine du Lauragais au XIIIe siècle. La légende de la guerre de cent et le siège de la ville de Castelnaudary par les Anglais en feront un mets presque magique tandis que Prosper Montagné, célèbre chef cuisinier à Paris d’origine Carcassonnaise, reconnaissait en 1929 la suprématie du Cassoulet de Castelnaudary dans son ouvrage intitulé Le Festin Occitan. Il y disait Le cassoulet est le Dieu de la cuisine occitane. Un Dieu en trois personnes Dieu le Père qui est le Cassoulet de Castelnaudary, Dieu le fils qui est celui de Carcassonne et le Saint-Esprit, celui de Toulouse ». Son origine étymologique vient de la cassole en terre cuite dans lequel il est cuisiné, appelée en occitan cassolo ». Un cassoulet authentique Ici nous préparons le véritable » Cassoulet de Castelnaudary selon un savoir-faire transmis de génération en génération… Des spécialités à emporter Héritier d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral, le fondateur de la Maison du Cassoulet met à la vente dès 1989 sa recette… Des spécialités à emporter Héritier d’une tradition et d’un savoir-faire ancestral, le fondateur de la Maison du Cassoulet met à la vente dès 1989 sa recette familiale sous la marque Maison du Cassoulet. Son cassoulet devient alors l’une des préparations artisanales les plus réputés et les plus recherchés dans la région et bien au-delà. Aujourd’hui nous continuons à perpétrer cette histoire en mettant à votre disposition une gamme de produits à emporter au comptoir pour que vous retrouviez chez vous, entre amis ou en famille, toutes les saveurs de notre recette inimitable. Cassoulet frais en terrine, à emporter chaud et froid Conserves de cassoulet Conserves de confit de canard Conserves de foie gras Corbeille cadeau de produits régionaux et vins 21,00€Entrée + Plat + Dessert Menu cassoulet 21€ Le cassoulet de Castelnaudaryaux deux confits canard et porcet sa salade verte—Dessert au choix EntréesViandesDessertsSpécialités maison L’entrée du jour voir ardoise, sauf week-end et jours fériés 8,50€ L’ardoise de charcuteries jambon cuit à la truffe, chorizo iberico, saucisse sèche, pâté basque 10,50€ Les asperges, vinaigrette maison aux condiments 8,50€ Le croustillant au confit de canard et chèvre chaud, miel, salade verte 11,50€ Les ravioles, huile d’olive à la truffe noire, crème de parmesan 12,50€ Le foie gras de canard entier mi-cuit maison, toasts, confit d’oignons, salade verte 19,50€ Les oeufs mimosa au jambon cuit à la truffe, salade verte 8,50€ La salade fermière gésiers de dinde confits, pommes de terre, asperges, salade verte 9,50€ La salade Lauragaise foie gras de canard entier mi-cuit maison sur toast, gésiers de canard confits, magret de canard séché 17€ La salade au chèvre chaud sur toasts, figues confites au romarin, miel 12€ Le tartare de bœuf préparé ou non préparé, cru ou juste poêlé 180g 17,50€ L’entrecôte race Simmental 23€ Toutes nos viandes sont accompagnées de frites maison et salade verte. Le dessert du jour voir ardoise, sauf week-end et jours fériés 5,50€ Caramel liégeois glace caramel beurre salé et vanille, coulis caramel beurre salé, chantilly 6,50€ La crème brûlée 5,50€ Le banoffee » maison banane, confiture de lait, spéculos, chantilly 6€ La brioche façon pain perdu, glace vanille, coulis caramel 6€ La crème au chocolat maison 5,50€ La verrine de riz au lait, glace au caramel beurre salé 6€ Le fromage blanc nature, sucre ou coulis de fruits rouges 5€ Glaces et sorbets 2 parfums au choix, chantilly 5,50€ L’assiette de fromages 6,50€ Le café gourmand mignardises, café*** 7,50€ Le cabalemon» sorbet citron, crème de citron Cabanel*** 7,50€ L’ after eight » glace menthe-chocolat, crème de menthe Cabanel*** 7,50€ ***Supplément de 1,50€ sur les menus Le cassoulet de Castelnaudary aux deux confits canard et porc et sa salade verte 18€ Les bonbonettes » de canard foie gras de canard poêlé enrobé d’aiguillettes de canarden brochette, frites maison, salade verte 19,50€ La saucisse de Toulouse grillée, jus réduit, purée maison, salade verte 14,50€ La cuisse de canard confite, frites maison, salade verte 18€ Les rognons de veau, sauce moutarde à l’ancienne, purée maison 17€ La brochette de cœurs de canard à la fleur de sel, frites maison, salade verte 14€ L’araignée de porc, sauce au miel, purée maison, salade verte 13,50€ Le hamburger de boeuf bœuf haché, tomate, oignons frits, fromage, salade verte, frites maison 18€ Les lamelles d’encornet géant, risotto et crème au curry 13,50€ Le merlu, crème de chorizo et piperade 17€ Le plat du jour voir ardoise, sauf week-end et jours fériés 13€ L’hôtel Située dans le centre de Castelnaudary, à seulement 300 mètres du canal du Midi, nous disposons de 9 chambres, confortables et bien équipées qui sauront vous charmer par leur aménagement moderne, sobre et épuré. Notre établissement est idéal pour une halte gastronomique ou un séjour détente à la découverte du patrimoine de notre ville, capitale médiévale des plaines du Lauragais. Nous vous conseillons d’opter pour nos formules demi-pensions qui enchanteront aussi bien vos papilles que votre curiosité. Chambres familiales Lits king size Déjeuner continental Animaux acceptés Wifi gratuit Écrans LCD Parking public gratuit Local vélo CONTACTEZ / RÉSERVEZ Z Ouvert 7j/7Le service du midi démarre à 12het le service du soir à salles climatisées,repas de groupes.  24 cours de la République11400 Castelnaudary ACTUALITés Le restaurant Au Petit Gazouillis est sans conteste l’un des meilleurs restaurants de Castelnaudary en terme de rapport qualité/prix. Si ce n’est le meilleur! Outre la spécialité locale qu’est le cassoulet, fait maison avec de bons haricots cuits comme il se doit, ce qui se fait rare dans la ville, on y mange de bons petits plats sans prétention, cuisinés avec soin, et proposés à prix très attractifs dans une ambiance des plus conviviales. Restaurant Au Petit Gazouillis ; LA valeur sûre à Castelnaudary Idéalement situé au centre de Castelnaudary, dans la petite rue de l’Arcade, près de la Place de la Liberté et à 50 mètres de la Place de Verdun, le restaurant de cuisine traditionnelle Au Petit Gazouillis, est référencé depuis de longues années par le Petit Futé Aude Pays Cathare et divers autres guides. Chaque année, les guides de voyage papiers officiels les plus connus, mais aussi les clients, touristes désireux de goûter à un bon cassoulet ou locaux à la recherche d’une cuisine du sud ouest de qualité, renouvellent leur confiance Au Petit Gazouillis. Et les raisons ne manquent pas pour justifier une si bonne réputation parmi la trentaine de snacks et restaurants de Castelnaudary, d’autant que le petit Gazouillis offre un excellent rapport qualité / prix. Cet établissement familial tenu par Germaine Dauriac, l’ancienne cuisinière devenue patronne dynamique et volontaire depuis 2011, est épaulée par son fils Elian, aux commandes en cuisine et Nicolas, un serveur fidèle au restaurant depuis des années. Même si je regrette que les menus et la carte ne changent jamais et ne permettent donc pas d’apprécier quelques nouveautés périodiques, Au Petit Gazouillis est l’un des meilleurs restaurants de la ville de Castelnaudary, ou du moins l’un des plus fiables en terme de qualité, de service et de propreté du restaurant et des cuisines. Certes, le cadre avec son bar d’époque, ses murs clairs égayés par diverses copies de tableaux de maîtres, ses vitres à gros carreaux colorés, son plafond de bois vert quelque peu rustique et ses petites tables de bois carrées ne paient pas de mine. Bien que la décoration manque de cohérence et de recherche, il se dégage d’emblée du Petit Gazouillis une agréable impression d’être un peu comme à la maison, en mieux! Une atmosphère que confortent rapidement les étapes de la prise de commande avec le sourire et de la dégustation culinaire. Au petit Gazouillis, un restaurant pour se faire plaisir sans se ruiner Au Petit Gazouillis, j’apprécie de pouvoir trouver un menu complet à 13,50€ et un menu de trois plats avec un cassoulet à moins de 15€ ; soit 20 à 30% de moins que dans la plupart des autres restaurants où il est proposé aux menus ou à la carte entre 18 et 20€. C’est dire à quel point ce modeste restaurant est compétitif sans renoncer à l’essentiel une alléchante cuisine avec de bons produits et le travail constant de l’équipe, qui garantissent la meilleure satisfaction des clients! Outre l’attractivité des prix, l’autre atout majeur du Petit Gazouillis est une qualité des matières premières et des mets tout à fait satisfaisante, une cuisine efficace et facile d’accès dont on ne se lasse pas, sans oublier l’accueil simple et chaleureux et le service rapide, sympathique et respectueux du rythme du client. Au petit Gazouillis, on ne se sent justement pas tout à fait un client, dès sa première visite, et a fortiori quand on connait déjà les lieux. Le Petit Gazouillis s’est imposé comme ma cantine, dès que je n’ai pas envie de m’embêter derrière les fourneaux ou que je veux me détendre en passant un bon moment à table sans chichi. Il y a une hospitalité immédiate, que l’on éprouve dès les premiers pas dans le restaurant et cette convivialité est d’autant mieux entretenue que la disposition des tables et la petitesse de la pièce renforcent cette impression chaleureuse et agréable. Au Petit Gazouillis, vous trouverez des menus parmi les moins chers de la ville entre 14€ et 23,50€. Quant à la carte, les prix débutent à partir de 5-8€ pour les entrées, 9 – 15€ pour les plats principaux dont un beau cassoulet et une copieuse entrecôte à 13€, qui sont les moins chers de la ville avec ceux du restaurant La Dolce Vita et entre 3 et 5,50€ pour les desserts. Une carte des vins judicieuse La carte des vins Au Petit Gazouillis est relativement réduite mais bien sélectionnée, d’autant qu’elle allie vins régionaux de la Malepère, du Minervois, des Corbières et de Limoux et quelques références françaises incontournables Bourgogne, Bordeaux, Provence… pour ceux qui voudraient rester fidèles à des vignobles réputés. Les prix raisonnables des vins sont fixés entre 13 et 26€ la bouteille et permettent d’accommoder tous les mets en toute simplicité. Si vous n’êtes pas un connaisseur ou recherchez un vin économique, vous accompagnerez probablement votre repas avec un petit vin régional à 5€ en pichet de 50 cl ou encore avec la cuvée du patron à 11€, provenant de La Malepère, une appellation d’origine contrôlée dont les vignobles sont localisés entre Limoux, Castelnaudary et Carcassonne. De même, l’éventail des apéritifs est classique mais varié Martini, Pastis, Campari, Kir etc et à prix corrects entre 2,5€ et 5€. Bien que je sois guère habituée à débuter mes repas par un apéritif, j’ai découvert grâce à l’amabilité et au bon conseil de la patronne, un kir maison terriblement addictif, à la liqueur de myrtilles ou au cassis 2,5€, auquel je ne peux plus résister à chacune de mes visites. Au Petit Gazouillis, une cuisine de terroir goûteuse et généreuse Le restaurant Au Petit Gazouillis offre l’assurance d’un repas bon et relativement copieux, respectable en terme de qualité des produits, de préparation, de présentation dans l’assiette et de cuisson. La cuisine “comme à la maison” s’appuie sur quelques fondamentaux dont témoignent les plats recommandés et bien maîtrisés, à l’instar du magret de canard à la sauce aux cèpes, qui m’a fait aimer le magret alors que je ne l’apprécie pas du tout ou des tripes au jambon et à l’armagnac, qui feront mouche pour tous les gourmands ne souhaitant pas tomber dans la facilité du cassoulet aux deux confits ou au confit de porc. En entrées, les charcuteries comme les rillettes, le pâté, le jambon de la montagne Noire, les gésiers ou le magret séché sont sélectionnés avec soin par la patronne auprès de charcutiers de la région qui privilégient la production artisanale aux méthodes industrielles. On peut néanmoins regretter que ce ne soit pas des gésiers de canard, car dans une région où le canard est roi, cela devrait être une évidence! Il s’agit d’une cuisine sans prétention, qui s’apprécie en toutes occasions en solo, en famille, entre amis, en couple…. Le cassoulet du Petit Gazouillis, bon et pas cher! Au restaurant le Petit Gazouillis, le cassoulet est préparé avec soin dès le petit matin quand l’équipe en cuisine sélectionne et entreprend la première cuisson des haricots et il suffit de passer aux abords du restaurant durant la matinée pour sentir les effluves délicieuses du cassoulet, mijotant à petit feu pour obtenir une alchimie réussie entre viandes et haricots. Oubliez le cassoulet en conserve ouvert à la va vite et réchauffé quelques minutes après la commande au four à micro onde ou classique. Une hérésie trop souvent rencontrée dans de nombreux restaurants de Castelnaudary et de la région qui servent du cassoulet industriel aux touristes peu avertis sur les conditions de réalisation et la composition d’un vrai cassoulet. Ici, le cassoulet est respecté et fait l’objet d’un choix attentif des ingrédients, tous régionaux et d’un certain savoir-faire pour maîtriser une cuisson en plusieurs temps, qui essaie de reproduire, avec le réalisme du à l’économie de la restauration, les exigences de cuisson d’un cassoulet “maison”. Au petit Gazouillis, trois options s’offrent à vous en matière de cassoulet. Si vous n’avez pas un très gros appétit et que vous voulez juste découvrir le Cassoulet pour avoir un aperçu de ce que peut être le plat phare de la région, optez pour le cassoulet simple au confit de porc et à la saucisse de Toulouse. C’est en définitive le moins éloigné de la recette du cassoulet traditionnel de Castelnaudary, qui se distingue des cassoulets de Toulouse et de Carcassonne par ses ingrédients et ses viandes. Malgré tout, admettons que dans cette version des trois menus, la grosseur des morceaux de viandes est décevante et le nombre bien trop rare, tandis que la cuisse de canard n’est guère charnue! Si vous êtes plus gourmets, privilégiez mieux encore le cassoulet aux deux confits cuisiné à la fois avec du confit de porc et du confit de canard à la carte à 16 euros. La portion est plus généreuse, ce qui se comprend aisément vu la différence de prix par rapport à un menu complet. On est satisfait après l’avoir dégusté, d’autant que le cassoulet fait office de plat unique et qu’une salade verte coûte 2,50 € et un dessert entre 2 et 5€ … Le cassoulet du Petit Gazouillis est très honorable, bien qu’en terme de cuisson, il puisse parfois manquer un peu – voire beaucoup – de réduction compte tenu de l’impossibilité pour tout restaurant digne de ce nom de faire cuire le cassoulet suffisamment longtemps pour laisser former en deux ou trois jours les 4 à 5 couches de croûte qui font les meilleurs cassoulets comme celui de ma grand-mère. Toutefois, le cassoulet du Petit Gazouillis n’en reste pas moins l’un des meilleurs rapports qualité / prix pour un cassoulet de Castelnaudary, alors que dans la plupart des autres restaurants, il faut compter entre 20 et 25€ uniquement pour le plat. Les haricots goûteux et tendres s’avèrent assez savoureux au palais, bien qu’on puisse reprocher un trop fort goût de thym. Les viandes légèrement confites gagneraient à être plus cuites surtout la saucisse qui m’a semblé plus bouillie que frite et les morceaux pourraient être un peu plus gros de manière à ressentir leur côté charnu. Des menus classiques pour satisfaire un large public Au Petit Gazouillis, on trouve 6 menus dont les prix s’établissent entre 14€ et 15,50€ menu cassoulet au porc, 16,90, 18,50 menu cassoulet aux 2 confits et 23€, sans oublier un copieux menu enfant à 8€. Mon menu préféré est celui à 16,90€ ; je me régale avec la salade de chèvre, fraîche et légère, qui ouvre l’appétit, une pièce de basse côte agrémentée de frites et de salade et une coupe de glace 3 boules ou dessert au choix parmi une sélection de 5 desserts dans la carte et dessert du jour en particulier le fondant au coeur coulant de chocolat et à la crème anglaise assorti de sa boule de glace à la vanille et sa touche de chantilly… Basique mais toujours conforme à mes attentes … Ce menu comprend également des entrées comme la salade de gésiers, les rillettes de porc, le jambon sec de la Montagne Noire et en plat principal du dos de cabillaud à la basquaise ou des tripes à l’armagnac … Au menu à 19€ au Petit Gazouillis, vous trouverez par exemple des moules farcies à la persillade, une salade lauragaise typique avec ses gésiers et son magret de canard séché au vinaigre de framboise, un éventail de magret de canard à la sauce aux cèpes, au roquefort ou au poivre ou encore une papillote de saumon avant de pouvoir choisir dans la carte de tous les desserts dont des coupes glacées comme la Coupe maison, la Coupe Gazouillis, vraiment très bonne grâce à ses parfums fruités légèrement acidulés de cassis et framboise et sa liqueur de cassis qui contraste avec la suavité de la chantilly et de la glace à la vanille… A 14€ on mange également bien y compris le soir, le dimanche et les jours fériés au menu pâté ou salade composée, poulet basquaise ou saucisses paysannes et dessert voir les photos des plats servis dans le diaporama! A 23,50€, la référence reste la salade lauragaise avec du bloc de foie gras… Copieuse au point qu’on pourrait s’en contenter! Autre très bon plat que je recommande la cuisse de canard aux cèpes, ce plats qui m’a fait aimer le canard alors que je ne l’aimais pas ! Retrouvez les avis des clients sur Tripadvisor Ce qu’il faut retenir du restaurant Petit Gazouillis à Castelnaudary Points forts Menus dès 14€ même le soir, le dimanche et les jours fériésUn bon cassoulet à moins de 15 ou 18€ au menuBonne cuisine simple et du terroir ; des plats copieux à très bon prixHospitalité chaleureuse dès l’accueilService agréable, discret et rapideDes boissons à prix raisonnables dès 5€ le demi litre de vin de Corbières en pichéUne patronne qui accepte les critiques et cherche à améliorer son restaurant ; sa générosité n’a d’égal que son sens de l’arrangement pour faire plaisirProximité de parkings Bémols Taille du restaurant réduite qui ne permet pas beaucoup d’intimité quand le restaurant est complet 40 couvertsService jusqu’à 20h30Aucun renouvellement de la carte et des menusA quand des frites fraîches?Dommage qu’il n’y ait pas un plat du jour ou du moment pour varier les plaisirsFaible mise en valeur du cadre et manque de recherche dans la décoration pour ceux qui y attacheraient une importance La petite taille du restaurant Au Petit Gazouillis justifie de réserver si vous souhaitez avoir une table, car le restaurant a une bonne réputation, ce qui explique qu’il est souvent complet et réalise même deux services en haute saison. Informations pratiques Restaurant fermé le mercredi et le jeudi en basse saison. Ouvert midi et soir, tous les jours sauf le mercredi en juillet. Ouvert tous les jours en août. Service jusqu’à 21h30 en haute saison Restaurant classé dans mes coups de coeur dans l’Aude Type de restaurant cuisine traditionnelle française, Cuisine du sud-Ouest Budget 15-30€ Où se situe le restaurant Au Petit Gazouillis ? Adresse 5 Rue de l’Arcade, 11400 Castelnaudary Téléphone 04 68 23 08 18 Le Petit Gazouillis est sans nul doute le restaurant que je vous recommanderais si vous venez déguster un cassoulet pendant la fête du Cassoulet de Castelnaudary qui se déroule la dernière semaine d’août. Attention, un menu unique est proposé le samedi et le dimanche à 26€ avec foie gras sur sa salade, cassoulet ou entrecôte et dessert au choix. D’autres avis sur le Petit Gazouillis sur Google+, L’internaute, Dismoioui et Tripadvisor … Vous connaissez le restaurant Au Petit Gazouillis? Partagez vos impressions en commentaires ci dessous Retrouvez toutes mes bonnes adresses où bien manger à Castelnaudary que vous recherchiez ou pas un cassoulet… Découvrez aussi une adresse où tout est fait maison avec des produits locaux Le Four, restaurant de cuisine traditionnelle et la Dolce Vita chez Jean et Marie France où on trouve un menu copieux à 13€! Cet article n’est pas un publireportage. Il n’exprime que l’opinion subjective de son auteur émise à partir de ses expériences dans le restaurant. Vous êtes invité à réagir en commentaire pour livrer vos propres impressions. Source

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